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光纤温度传感器的工作原理与光热工程中的原理有一定的关联，但并不完全相同，它们都与光的传输和转换有关，但在具体应用和机制上有所不同。
光纤温度传感器的工作原理主要是利用光纤作为传输介质，将光源发出的光信号传输到测温点，然后通过测量反射或传输回来的光信号强度来推算出温度值，这种传感器通常包括一个光源、一个光检测器和一个光纤，当光源发出的光通过光纤传输到待测物体表面时，根据物体表面的温度不同，反射或透射回来的光信号强度也会有所不同，通过测量这个光信号的变化，可以进一步得到温度信息。
光热工程是一个更广泛的领域，涉及光的传输、转换和应用等多个方面，在这个领域中，光纤温度传感器只是其中的一种应用，除此之外，光热工程还可能涉及到其他与光的热效应有关的应用，比如光学加热、光学测量等，光纤温度传感器的工作原理与光热工程有一定的关联，但并不完全相同。
至于光纤温度计的原理，它与光纤温度传感器类似，也是利用光纤传输光信号进行测温，但具体的工作原理和实现方式可能会因不同的产品类型和型号而有所差异，无法简单地判断光纤温度计的原理是否与光纤温度传感器或光热工程完全相同。
光纤温度传感器的工作原理与光热工程有一定的关联，但并不完全相同，而光纤温度计的原理则可能因产品不同而有所差异。